Ich esse sehr gerne in P. (in Deutschland zu teuer und zu selten angeboten) versch. Stücke des Porco preto.

Das besondere daran:
Im Gegensatz zu anderen tierischen Fetten enthält es viele ungesättigte Fette mit einem hohen Anteil an einfachen ungesättigten Fettsäuren, was kardiovaskuläre Krankeiten lindert oder verhindert. Der Austausch von tierischen Fetten gegen Fette vom schwarzen Alentejano Schwein, das mit Eicheln gemästet wurde, kann den Cholesterinspiegel kontrollieren oder senken.

https://www.porcopretoalentejano.com/de/qualitaet-und-prestige.html

z.B. Secretos oder Lagartos aufm Holzkohlegrill - das versuch mal mit Kunstfleisch
https://www.aldi.pt/produtos/sempre-disponivel/carne-fresca/suino/secretos-porco-preto-...
https://www.pingodoce.pt/receitas/lagartos-de-porco-preto-com-batata-doce-laranja/

Gruß Dieter

--
Der "menschengemachte Klimawandel" funktioniert wie die katholische Kirche im Mittelalter.