Dazu

Arbeiter, Donnerstag, 23.03.2023, 21:01 (vor 334 Tagen) @ Echo24382 Views

Hallo Echo,

das mit den Antinährstoffen kann man auch übertreiben.

Problematisch werden diese wohl erst, wenn schon etwas schief läuft oder, wie Du schon schriebst, zubereitungstechnische Grundlagen nicht beachtet werden:

https://hcfricke.com/2017/04/26/keimen-oder-kochen-ein-nachschlag/
https://hcfricke.com/2017/09/24/buchkritik-plant-paradox-von-stephen-r-gundry-md/

Und auch wie man damit umgeht:

https://hcfricke.com/2017/02/22/keimen-meine-erfahrungen-aus-7-jahren/
https://hcfricke.com/2017/10/25/instantpot-schnellkochtopf-fuer-huelsenfruechte-co/
https://hcfricke.com/rezepte/

Grüße,
Arbeiter


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